کتاب Eat Everything همه چیز را بخور اثر Dawn Harris Sherling

کتاب Eat Everything

دلیل شگفت‌انگیز عدم کارایی رژیم‌های محدودکننده را کشف کنید – و یک راهنمای عملی و مبتنی بر علم برای بازیابی سلامت خود از طریق قدرت غذای واقعی.

کربوهیدرات ها باعث افزایش وزن شما نمی شوند. لبنیات ممکن است دلیل ناراحتی معده شما نباشد. و کبد شما به خاطر همبرگر گهگاهی چرب نیست. وقت آن است که دوباره از خوردن همه چیز لذت ببریم – و در این راه سلامتی خود را بازیابیم. Eat Everything جایگزین بهتری برای رژیم های غذایی پیچیده، کم اثربخش و بسیار محدود کننده است. پزشک داون هریس شرلینگ شواهد جدید قانع‌کننده‌ای ارائه می‌کند که افزودنی‌های غذایی را به عنوان مقصر اصلی بیماری‌های مرتبط با رژیم غذایی نشان می‌دهد و توصیه‌های ساده و کاربردی برای بهبودی را به اشتراک می‌گذارد.

مدام به ما گفته می شود که از کربوهیدرات، گلوتن و لبنیات بترسید و برای حل مشکلات سلامتی خود به رژیم های غذایی سخت روی می آوریم. با این حال آمریکایی ها هنوز یکی از بالاترین نرخ های چاقی و دیابت را در جهان دارند و میلیون ها نفر از بیماری های گوارشی مانند سندرم روده تحریک پذیر (IBS) رنج می برند.

دکتر شرلینگ با کندوکاو در تحقیقات نوظهور متوجه شد که این غذاها نیستند، بلکه افزودنی‌های غذایی، به ویژه امولسیفایرها، ریشه مشکلات ما هستند. بدن ما نمی‌تواند آنها را هضم کند، اما میکروبیوم‌های ما را تغذیه می‌کنند و آنها همه جا در غذاهای فوق‌فرآوری‌شده هستند که حدود نیمی از رژیم غذایی روزانه ما را تشکیل می‌دهند. در این راهنمای با طراوت و در دسترس، خوانندگان یاد خواهند گرفت:

_چگونه بدون رژیم غذایی محدود وزن کم کنیم؟
_چرا بسیاری از غذاهای فرآوری شده محبوب به طور فعال برای بدن ما مضر هستند؟
_چگونه غذا خوردن در رستوران ها را برای هر وعده غذایی یا مناسبتی هدایت کنیم
_نکاتی برای پر کردن کیسه های مواد غذایی با غذای واقعی
_چرا اجتناب از افزودنی های غذایی برای بدن و ذهن ما مفید است
_چگونه با 25 دستور العمل خوشمزه از آشپزی سالم در خانه استقبال کنیم

دکتر شرلینگ تحقیقاتی را در مورد افزودنی های غذایی انجام می دهد و راهنمای ساده ای برای خوردن تقریباً همه چیز (بله، حتی نان، ماکارونی و بستنی!) بدون درد، نگرانی یا احساس گناه ارائه می دهد. این فقط یک رژیم محدود کننده دیگر نیست. این فراخوانی است برای کشف دوباره عشقمان به غذای واقعی.

کتاب Eat Everything